Lychee

מדובר בתה שחור שבו נעשה שימוש בפירות ליצ'י, שהם פרי טרופי מתוק וריחני, שמעניק לתה את הטעמים הייחודיים והמרעננים.

תה שחור בטעם ליצ'י הוא תערובת של תה שחור (לרוב מסוג אסאם, דארג'ילינג או סיצ'ואן) עם תוספת של טעמים טבעיים או שמן ליצ'י. פרי הליצ'י עצמו בעל טעמים מתוקים, פירותיים וקלילים, עם ניחוח פרחוני שמקנה לתה ארומה מאוד נעימה וטרופית.

תה זה מציע טעמים מתוקים של ליצ'י, עם רמיזות של פרי טרופי נוסף כמו פסיפלורה או תפוח.

תה שחור ייחודי עם עושר מרקם קליל, אך עם עוז שמאפיין את התה השחור. החמימות של התה השחור משתלבת מצוין עם המתיקות של הליצ'י.

ניחוח טרופי ופרחוני שמזכיר את ימי הקיץ והחופים החמים, מלא בחיים.

כמו כל תה שחור, גם תה עם ליצ'י מכיל נוגדי חמצון שמסייעים לבריאות הלב, חיזוק המערכת החיסונית ואיזון רמות הסוכר. הליצ'י גם מכיל ויטמינים כמו ויטמין C ומינרלים כמו אשלגן המסייעים בהגברת האנרגיה ושיפור עיכול.

ההכנה של תה זה דומה להכנה של תה שחור רגיל:

מים: 90–95°C.
כמות תה: 2–3 גרם לכל כוס (200 מ"ל) או 6-7 גרם לקנקן עד 2 ליטר
זמן חליטה: 3–5 דקות.

ניתן להוסיף חלב, סוכר או דבש כדי להדגיש את הטעמים המתוקים יותר של הליצ'י.

תה זה משתלב היטב עם מאפים פריכים, קינוחים קלים כמו עוגת פירות או עוגיות שקדים, ואפילו עם סושי או פירות טריים.

אם אתם מחפשים תה שחור בטעם ליצ'י, ישנן מספר חברות שמתמחות בתה איכותי שמציעות אותו כחלופה מרעננת לתה השחור הקלאסי, וזו יכולה להיות אופציה נהדרת למי שמחפש טעמים טרופיים ומרעננים.

תה שחור בטעם ליצ'י ניתן להפיק גם ללא השימוש בפרי הליצ'י עצמו. השיטה המשמשת לייצור תה כזה כוללת הוספת טעמים סינתטיים או טבעיים לתערובת התה השחור, בצורה שמחקה את טעם הליצ'י המתוק והטרופי. כך, התה מקבל את ניחוח הליצ'י הייחודי מבלי להשתמש בפרי עצמו. הנה איך עושים את זה:

תהליך הוספת הטעמים מתבצע לרוב על ידי החדרת שמן אתרי או תמצית טבעית של ליצ'י לתה השחור. שמן ליצ'י אתרי - זהו שמן מרוכז הנספג על העלים היבשים של התה. השמן מביא את הארומה הייחודית של הליצ'י, עם טעמים פרחוניים ומעט מתוקים, והופך את התה לארומטי מאוד.

תמצית ליצ'י טבעית או מלאכותית - ישנה גם תמצית טבעית, שמופקת מצמחים או מקטגוריות פרי אחר, שמחקה את הטעם המתוק והחמימות של הליצ'י. לעיתים משתמשים בתמצית מלאכותית כדי להעצים את טעמו של הליצ'י ולתת לו עוצמה יותר ממוקדת.

בנוסף לליצ'י, לעיתים משלבים בטעמים גם שיכולים להעצים את החוויה. למשל, פירות כמו מנגו, פסיפלורה או תפוח, שמחממים ומעשירים את הטעמים. שמן ברגמוט או שמנים של פרחים אחרים, שיכולים להוסיף עומק ותחושת רעננות. סוכר או דבש טבעי: לעיתים מוסיפים גם מעט סוכר או דבש כדי לשדרג את המתיקות של התה ולהדגיש את טעמי הליצ'י.

עלי התה השחור מוכנסים לקערות גדולות, ושמן הליצ'י או התמצית מתפשט עליהם. העלים סופגים את הטעמים לאורך זמן, מה שמאפשר להשאיר את התה עם ריח וטעם מעושרים.

לאחר החדרת הטעמים, העלים נשטפים ויובשים מחדש, דבר שמסייע לשמר את הטעמים שהוספו ולמנוע פגמים או שימור יתר של שמן הליצ'י.

היתרון של שימוש בתמצית או שמן ליצ'י הוא שהטעימה של התה היא ממוקדת ומדויקת. בנוסף, מכיוון שאין שימוש בפרי עצמו, העלות נמוכה יותר, ואין דאגות לשימור או לאחסון פרי טרי. המגוון הרחב של טעמים מאפשר יצירה של תה ייחודי עם תוצאה עקבית בכל פעם.

טעמו של תה שחור בטעם ליצ'י, גם אם ללא פרי, יהיה מתוק ופרחוני, עם חמימות עדינה, ולפעמים רמיזות של פירות טרופיים נוספים.
המרקם יהיה דמוי תה שחור רגיל – מלא, מעט מריר ומעוגל, אך יתערבב באופן מושלם עם המתיקות של הליצ'י.
ריח עשיר ומפנק של ליצ'י, פרי הדר טרופי, שייתן תחושת טריות לאורך כל החוויה.

 

היתרון בשימוש בתה שחור בטעם ליצ'י הוא שהוא נשאר טרי ועמיד לאורך זמן, מכיוון שאין בו חלקים פריוניים. מדובר בתה קל להכנה, עם טעמים מרעננים שמתאימים לאירועים, כקינוח או כמשקה יום-יומי.

לסיכום, תה שחור בטעם ליצ'י עשוי להיות תערובת משובחת שעושה שימוש בשמנים או תמציות טבעיות שמחקות את טעמו הטרופי של הליצ'י, מבלי שהפרי עצמו יהיה מעורב בתהליך. תה כזה מציע חוויית טעם פירותי ורענן, מבלי הצורך בהתעסקות עם פרי טרי.

 

מגיע בפאוץ' 50 גרם

 

מקור: מחוז אנחוי, סין

קטיף: אביב 2024

לשמור בטמפרתורת החד