Cloud & Mist

חוו את האלגנטיות המרעננת של עננים וערפל (Gao Shan Yun Wu)

תה ירוק מסורתי מההרים הגבוהים של ג'נגה, פוג'יאן שבסין

עלי התה הרכים נקטפים ביד בגובה של כ־1,200 מטרים, ומעניקים לתה טעם עדין, בהיר ומתוק. הוא עשוי מזן מקומי בשם Xiao Cai Cha, ומתאפיין בניחוח נעים של שעועית לבנה וערמונים, לצד מתיקות טבעית.

זהו תה ירוק נהדר לשתייה יומיומית. עדין, נעים ומלא טעם

אפשר להכין אות בקנקן גדול או בשיטת גונג פו

יון וו מתאים מאוד לצד סלטים, פירות ים, ירקות מאודים וחטיפים קלים. הטעם העדין שלו משתלב עם האוכל ולא משתלט עליו.

טעים במיוחד גם כשהוא מוגש קר

 

איך להכין:

בשיטה פשוטה ויומיומית:

טמפרטורת מים: 80–85°C

כמות: 3–4 גרם תה לכל 250 מ״ל מים

זמן חליטה: 2–3 דקות

אפשר לחלוט את העלים 2–3 פעמים ולהוסיף מעט זמן בכל חליטה.

 

בסגנון "תה של סבא":

שמים מעט עלים בכוס, מוסיפים מים חמים וממתינים כדקה. אפשר לשתות ישירות מהכוס ולהוסיף מים שוב ושוב במהלך היום.

 

טיפ: כדאי להימנע ממים רותחים. הם עלולים להדגיש מרירות ולפגוע בטעם העדין והמתוק של התה

 

מגיע באריזת פאוץ׳ 50 גרם

 

מקור: מחוז פוג׳יאן, סין

קטיף: אביב 2026

לשמור במקרר