בתולות מכפר לונגז'ינג

בסוף מרץ מתחיל בכפר המפורסם לונגז'ינג אירוע התה הגדול של האביב - אסיף האביב.

בטח כבר קראתם או שמעתם כל מיני סיפורים על בתולות התה שיוצאות לאסיף עם עלות השחר? לא ידוע לי מה מצב הזוגיות אצל הבתולות האלה אבל יצא לי לראות אותן.

אז "הבתולות" האלה לוקחות את סלי הקש שלהן והולכות לשדות התה, הן תולשות בעדינות את

הניצה העליונה ושני העלים שלידה - אי אפשר לפספס אותם כי יש להם צבע ירוק בעל גוון בהיר במיוחד. תארו לעצמכם כמה כאלה צריך לקצור כדי למלא לפחות סל אחד.

לאחר שהעלים מגיעים מהשדה לכפר, מפזרים אותם מהסלים על מגשים מיוחדים ובמשך זמן מה משאירים להתאוורר.

אחר כך שמים כמות קטנה של העלים במחבת "ווק" בעלת תחתית קעורה שמראש חיממו אותה עד 85 מעלות ומטגנים במשך 20 דקות תוך כדי בחישה עם הידיים.

כך מייצרים את התה לונגז'ינג הטעים.

אפשר להגיע לכפר בקלות, בקו אוטובוס או במונית מהעיר האנגג'ואו, המרחק הוא כחצי שעה והנסיעה עולה כמה עשרות יואן.