בלוג RSS


ידוע שהישראלים אוהבים לטייל באירופה וכך גם אני. ובכל זאת, את סין אני אוהבת יותר. והכי הרבה בסין אני אוהבת את העיר האנגג'ואו שבמחוז הדרום-מזרחי ג'ג'יאנג. זוהי אחת הערים היפות ביותר בסין ולא מעט בזכות האגם המקסים שיחו הנמצא בתחומיה. עם זאת, לא כולם יודעים שלא הרחק מהאגם, במרחק של חמישה קילומטרים בלבד נמצאת פנינה נוספת - גן הביצות שי-שי שפירוש שמו הוא "המעיינות המערביים". בדומה להרבה מקומות אחרים בסין, השם נשמע די משעשע אולם מיד לאחר שמגיעים לכאן, מרגישים את הרוגע, השקט ולא מעט קסם. המקום הזה מאוד רומנטי והאווירה כאן מיוחדת ביותר. הגן הוא פשוט ענק ורוב שטחו מכוסה במים. יש כאן סבכי קנה סוף, עולם עשיר של החי והצומח: בכל מקום שומעים קולות של ציפורים ומרגישים ניחוחות...

לכתבה המלאה


נדבר על השיטה הפשוטה ביותר להכנת תה סיני. השיטה, שתאפשר לכם גם לא להתאמץ יותר מדי וגם להרגיש את הקסם הנפלא של המשקה.     אז, בתור התחלה שימו כמות רצויה של תה לתוך קומקום או כלי אחר המתאים להרתחה. מה הכוונה ב-"כמות רצויה של תה"? צריך לקחת רק קורט קטן. בדרך כלל מומלץ לקחת 2-4 גרם של תה לכל 150 מ"ל של מים. אבל קיימים סוגי תה שונים – מגולגלים ועלים – ונפח החליטה שונה מסוג לסוג. הכל זה עניין של ניסוי וטעייה. אם ייצא מרוכז מדי – אפשר לדלל במים (אולי זה לא השיטה הנכונה ביותר אבל לא נורא) ובפעם הבאה קחו פחות עלים. אם ייצא חלש מדי – קחו יותר עלים לחליטה הבאה.   מרתיחים מים. ועכשיו...

לכתבה המלאה


הידעת כי תה אדום - שנהגנו לכנות אותו תה שחור - הוא המשקה הפופולרי ביותר בעולם? אומרים כי ברחבי העולם מדי יום נצרכות כ-3 מיליארד כוסות תה. אבל איך להכין את התה כך שתשמרו את כל התכונות המועילות בו ולא כך שהתה יפגע בך? אני מציעה לא לשתות תה על קיבה ריקה, כי תה חזק הוא רע לטחול ולקיבה, לכן רצוי לאכול משהו לפני.

לכתבה המלאה